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Pistazienpaste

Review of: Pistazienpaste

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On 18.02.2020
Last modified:18.02.2020

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Kann man die Pistazienpaste auch als Aufstrich aufs Brot benutzen oder ist Sie dafür eher ungeeignet? Mein Mann liebt Pistazien deswegen habe ich mir überlegt ob das nicht auch noch eine zusätzliche Verwendung wäre.

Jetzt zur Pistazienpaste. Pistazien aus Bronte sind geschält auch ohne Haut in Deutschland schwer zu bekommen. Ich entscheide mich immer für ohne Haut, dann aber vielleicht aus anderen Gebieten oder Ländern.

Die Haut führt immer zu einer Verfärbung der Paste und wir stellen eine Pistazienpaste mit hohem Pistazienanteil her.

Deshalb muss auch bei vielen Rzepten nicht mit grüner Lebensmittelfarbe nachgeholfen werden. Schauen sie mal das Rezept für Pistazien-Financiers an.

Ich habe schon oft Pistazien von Seeberger gibt es in gut sortierten Supermärkten oder z. Auf dem Zubereitungsbild im Rezept sehen sie Pistazien von Seeberger.

Meist wird es etwas günstiger, wenn man mehr abnimmt und man kann die Pistazien auch z. Glukosesirup bekommen sie z. Sie können aber auch ihren ortsansässigen Konditor fragen, ob er ihnen etwas abfüllt.

Und, der Glukosesirup darf erst zugegeben werden, wenn aus den Pistazien Öl austritt. Sollte die Ernte mal etwas schlechter ausfallen, können sie mit ein paar Tropfen Pistazienöl haben Pistazien-Fans gerne mal im Haus nachhelfen.

Die Paste eignet sich wunderbar für Eis, Ganache und Gebäcke. Als Brotaufstrich ist sie eher ungeeignet und sollte in ein Rezept eingebunden werden.

Zusatz: Kann man auch Pistazien aus Bronte in Sizilien verwenden, die zwar roh, ungeröstet und geschält sind aber noch Haut dran haben? Konnte bisher nur solche im Internet zum Kaufen finden.

Kann ich das Rezept auch ohne Sirup machen. Mir die Pistazien? Würde gerne Pistazienmus machen. Mfg Daniel. Hallo Daniel, ja das geht, eventuell musst du etwas z.

Pistazienöl zugeben. Unglaublich wie das schmeckt!!! So pistazig ist nicht mal die Pistazie. Merci beaucoup Naomi.

Hallo Naomi, sehr schön und dir fallen bestimmt noch viele Rezepte ein. Hilft es, wenn ich beim nächsten Mal mit Öl nachhelfe, bevor ich den Glucosesirup zufüge?

Oder was meinst Du zu dem Problem? Hallo Martin, also ihr solltet natürlich nicht euer Equipment zerstören. Entweder passendes Equipment anschaffen oder sehr viele Pausen machen.

Viele Geräte sind aber überhaupt nicht für den Dauergebrauch geeignet, da gibt die Bedienungsanleitung Auskunft.

Ausserdem ist es wichtig, die richtige Menge für sein Gerät herauszufinden. Ansonsten ist es so, dass Pistazien sehr unterschiedliche Qualitäten Erntejahr, Herkunft, Lagerung haben können und manchmal muss etwas Öl zugegeben werden.

Da würde ich ein gutes Pistazienöl kein aromatisiertes Öl empfehlen oder ein geschmacksneutrales Öl. Hallo Claudia, beim Versuch die Paste herzustellen habe ich leider den Zerkleinerer geschrotet.

Die unfertige Pistazienmarzipanmasse habe ich in einem Glas im Kühlschrank aufbewahrt bis ich einen neuen Zerkleinerer hatte. Hast du vielleicht einen Tipp wie ich es noch retten kann?

Es wäre so schade um die Pistazien! Es gibt ein paar Dinge die du versuchen kannst. Eine Möglichkeit ist, etwas Pistazienöl zuzugeben.

Eine andere Möglichkeit ist, wenn du einen Mörser hast, die Masse darin zu zerreiben. Das entspricht der Verarbeitung in einem Grinder, was für Nussmuse die beste Methode ist.

Du musst einfach mal austesten was bei dir hilft. Manchmal helfen auch ein paar Tropfen warmes Wasser, um die Masse wieder zu emulgieren und für die Messer etwas gängiger zu machen.

Liebe Claudia, ganz herzlichen Dank für die schnelle Antwort. Der Tipp mit dem warmen Wasser war die Lösung.

Hätte ich nur mal auf meinen unfassbar genialen Freund gehört, der hat das von Anfang an gesagt, aber ich muss halt immer so tun als wüsste ich alles besser — naja wir Frauen halt :.

Ich bin immer glücklich, wenn ich Alternativen zum Selbermachen entdecke! Toll, dass du so eine Alternative gefunden hast und uns vorstellst, danke!

Liebe Eva, Schön, dass dir das Rezept auch so gut gefällt. Probier es mal aus! Es ist so vielseitig verwendbar.

Und um das Marzipan, bzw. Ich finde, es klingt unglaublich lecker! Hmm toll Maren, ich trage mich auch schon länger mit dem Gedanken, Pistazienpaste selbst zu machen!

Dank deiner schönen Anleitung machst du es mir leicht! Liebe Susanna, Ich kann es dir wirklich empfehlen, die Paste herzustellen. Du wirst sehen, was man alles Tolles damit machen kann.

Liebe Katja, Dieses Rezept ist für mich eine Offenbarung! Es ist so vielseitig einsetzbar und wirklich hammerlecker.

Liebe Maren, deine Pistazienpaste werde ich auf jeden Fall zubereiten. Ich bereue heute noch es nicht gekauft zu haben. Jetzt hab ich ein Rezept dafür und kann es selbst machen ;-.

Liebe Heidi, Pistazienpesto? Das klingt ja auch interessant. Ich muss sagen, dass ich gerade Pistazien für mich entdeckt habe. Seit ich diese Pistazienpaste habe, fallen mir immer neue Verwendungsmöglichkeiten ein.

Sehr lecker! Und bei dem Wetter genau die richtige Verwendung. Oh ja, in Eis ist die Paste auch einfach herrlich, Denis. Es macht schon einen Unterschied wenn man selber zubereitet, nicht wahr?

Liebe Maren, ich habe die Paste ja auch nachgemacht und für deinen leckeren Pistaziengugel verwendet. Da wir seit neustem eine Eismaschine haben, werde ich auf jeden Fall Pistazieneis damit machen.

Oh, das freut mich total, Marsha! Aber unser guter alter Gugl ist auch was Feines. Ich liebe den Pistazien-Orangengughupf auch.

Jetzt bin ich allerdings extrem neidisch auf deine Eismaschine, hihi! Ich glaube ich muss mal bei euch vorbeikommen.

Oh, die ist wirklich toll. Habe das Pistazieneis gestern gemacht: ein Traum! Der erste Versuch nach einem anderen Rezept hat uns leider gar nicht geschmeckt.

Mit den oben genannten Mengen heraus? Ich möchte gerne den Gugelhupf backen und benötige nur 80g von dieser Paste. Sollte ich die Angaben dann halbieren?

Ganz einfach deshalb, weil es bei einer zu kleinen Menge schwierig wird, alles zu feiner Creme zu pürieren. Creme patissiere. Creme Chantilly.

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