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Mehliert

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On 30.10.2020
Last modified:30.10.2020

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Das richtige Mehlieren. Soll das Bratgut mehliert werden, so werden dafür in einem vorherigen Arbeitsschritt zwei bis drei Esslöffel Mehl in einer kleinen Schüssel. Worttrennung: meh·lie·ren, Präteritum: meh·lier·te, Partizip II: meh·liert. Aussprache: [1] Das Fleisch pfeffern, salzen und mehlieren. [1] Zwei mehlierte Schnitzel. Mehlieren (österr. farinieren von farina = "Mehl") ist das Wenden von Fleisch, Fisch oder anderen Lebensmitteln in Mehl. Dies dient meist zur Vorbereitung des​.

Zubereitung:Mehlieren

Das richtige Mehlieren. Soll das Bratgut mehliert werden, so werden dafür in einem vorherigen Arbeitsschritt zwei bis drei Esslöffel Mehl in einer kleinen Schüssel. Mehlieren bedeutet, dass etwas in Mehl gewendet oder mit Mehl bestäubt wird. Warum mehliert man und was wird mehliert? Um Feuchtigkeit auf der. Wie mehliert man Speisen richtig? Beim Mehlieren wird das Fleisch komplett in einer mit etwas Mehl gefüllten Schüssel gewendet. Überschüssiges Mehl klopft.

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